科信文学

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第17章 酸菜酸笋（第2页）

翻土去除野草，打窝子把花椒树种下，姜块掰成块丢进窝子里，最后覆土。

姜种了十五排，平时炒菜用得多。

下过雨，土是湿润的，她就没浇水。

忙完，盐水放凉，水芹菜的生水也晒干了。

夏清月把水芹菜塞进坛子里，压得紧实，塞到坛子口以下两指长的地方就不塞了，倒入适量白酒，盐水，坛沿边添水，盖盖密封，放到阴凉地酵，半月后就可以吃了。

酸笋的做法跟酸菜的做法一样，把晒得八九分干的竹笋塞到坛子里，倒上白酒盐水，盖上盖子就行了。

两大坛子的酸菜酸笋虽然费了一些盐，但她认为是值得的，并憧憬起日后做酸菜鱼酸菜炒肉，螺蛳粉了。

螺蛳粉里的酸笋是灵魂，必不可少，酸笋有了，粉也得加快日程制作起来。

目前她想的是用木薯粉做粉，制作过程复杂，得等有空了才做得了。

没有午休，夏清月带上东西出去挖鸡枞菇了。

挖了两个多小时，往返天坑两趟，总算是把所有的鸡枞菇挖完了。

下午三点，夏清月继续往溪流上游进，她在溪边洗手的时候看到有松针叶从上游流下来。

这个季节，有松树的地方没准儿有松茸菇，她打算去碰碰运气。

随着越往上游走，溪流宽度越宽，溪里散布着大大小小的石头。

看到那些石头，夏清月想起前世小时候乡下也有一条这样的溪流，石头多，那些石头底下住着躲着螃蟹。

小时候能抓到螃蟹是一件很厉害，且令人高兴的事情，那时家里穷，没钱买零食吃，抓到的螃蟹在野外生起火堆，随便烤一烤就很香很好吃。

“不知道能不能找到螃蟹。”

她来了兴致，叫上黑黑改道去了溪里，站在石头上，溪水清澈见底，不深不浅，能看到一尾尾游动的小鱼。

夏清月挽起裤脚，扶着石头入水，她看中了一块石头，拿来菜篮子倾斜放下，用脚把它抵在石头边缘，同时，双手搬起石头。

随着石头搬起，那处的溪水卷起底下的泥沙，变得有些浑浊，不过她还是看到水底有一些黑影快移动起来，她用脚把菜篮子往里面推去，一只手抬着石头，一只手抄起菜篮子。

菜篮子里的水透过缝隙稀稀拉拉的往下流，水流完，里面有三只河虾，两只是黑色外壳，形似小龙虾的东西。

“呀，这是蝲蛄！”

让她惊讶的还有河虾的大小，比以往鱼笼里的小虾大了三四倍，一只的个头有她中指长，虾腹部的外壳看起来很轻薄，能清楚地看到鼓鼓囊囊的虾肉。

不过这个季节的母河虾在产卵，没有卵的是公虾。

看来上游的环境鱼虾养得更好。

这么大的河虾可以晒干做成虾干了。

蝲蛄多抓一点，用做小龙虾的做法制作，想来也是不错的。

“唉，可惜没带桶来。”

夏清月还想看看有没有螃蟹，挑了个石头搬起，水中有一抹黑影横着爬行而过，她眼疾手快，伸手入水一抓。