科信文学

手机浏览器扫描二维码访问

第83章 民以食为天（第2页）

九转大肠，油爆大虾，糖醋里脊，糖醋鲤鱼，爆炒腰花，油爆双脆，孔府一品锅，淮阳朝天锅，西施舌，博山豆腐锅。

菜上齐，黄小明先尝了一口，都点了点头:“挺正宗的，好些年在外面没有吃到正宗的鲁菜了。”

黄博点了点头:“确实不赖，这店家可以啊，我在青岛都好些年没吃到这么正宗的鲁菜了。”

沈浪微笑：“正儿八经的菜系真得看鲁菜和淮扬菜，真的有技法。现在的人都被培养成重口味了，粤菜闽菜还讲究食材，川菜湘菜完全成了吃调料的江湖菜了。”

黄斌点头附和道:“这也没办法，用调料做菜门槛低，淮扬菜鲁菜粤菜没点水平食客一嘴巴就吃出来了。”

黄小明又忍不住的多吃了两口：“现在餐饮业也透着浮躁，老祖宗留下的好东西全扔了，尤其年轻女孩天天火锅火锅的，我真想说她们懂吃吗。”

那扎同学吃的满嘴流油:“真好吃哎。”

高园园也一脸的赞同，味道真心不错。

沈浪晃了晃酒杯：“官吃鲁，商吃粤，文人墨客吃淮扬，贩夫走卒吃川菜。现在形式就是这个形式。来咱们走一个。”

众人喝了一杯。

6阳好奇道：“官吃鲁？有啥含义？”

“好的鲁菜，是很讲究技法的，不用味精还有鸡精这些东西，非常的难做，很消耗时间，现在的餐饮逐渐向快餐式的展，越来越工业化，尤其是现在的一种化工调料出来以后，做厨师的都懒散了，都不想再去消耗那个时间，因为你浪费那个时间成本，你做一桌子菜，人家可以做1o桌子，根本比不了，这样好的鲁菜就难能可贵了，当官的都讲究这个。觉得高端大气上档次。”

高园园又好奇道:“商吃粤呢？”

“额，这个还是主要因为，粤菜深受hk那一批富豪的喜欢，受了他们的影响，还有就是深圳，那里的商务局特别的多，都喜爱粤菜，从而全国各地都受到了一定的影响。”

那扎又问道：“那文人墨客吃淮扬呢？”

周公子微笑道:“淮扬菜大概是唯一的吃完之后嘴里没味儿、牙齿上也不会沾葱花韭菜辣椒面的菜系。

加上国宴选的也是淮扬菜，衮衮诸公，优雅体面最重要。

谁也不想嘴里冒着蒜味儿，一边掏牙一边纵横捭阖。所以淮扬菜也是最体面的菜，加上淮扬菜很多菜名都比较文雅，所以受到很多文人墨客的习惯。”