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温柔说干就干,招呼三婶儿她们一起。
三婶儿她们都尝过温柔的手艺,虽然嘴上夸老姐姐的菜好吃,但一听见温柔要下厨,这碗里的饭菜顿时就不香了。
她们立即起身,跟上温柔,仿佛多犹豫一秒钟,都是对美食的不尊重。
今天是大喜的日子,晚上又要宴请亲朋好友,厨房本身就有很多食材,孙玉娘下午又出门采买了一些,米面油样样俱全。
温柔挑中了一块上好的前腿肉,干脆利落的扔在砧板上,抄起厨刀,直接“咚咚咚”
的切起来。
这么一大块肉,想要剁成细腻的肉沫,需要花费很长时间。一般情况下,都会请菜市场卖肉的直接用机器打成泥。
但是,机器打的,和手工剁的,味道确实不一样。
“你打算做什么?”
三婶问道。
“黄金包子,还有卤味。”
温柔没打算藏私,她本就希望大家可以学会。
这些都是简单易操作的,又具备小吃的性质。
原本她想要做三道失传的名菜,可转念一想,城里人肯定吃腻了精致的菜肴,为了感受乡野的气息,这才来农家乐。
如果菜肴太过精致,反而没有那种原生态的感觉了。
“黄金包子?我听都没听过,真是稀奇。”
三婶肚子里的馋虫被勾了出来,她又凑了过来,撸起袖子,“我帮你剁吧!”
“好~”
温柔也不推辞。
大家都在忙活,就连曹大叔都在洗菜。
厨房里还剩一个猪头,还有猪下水,温柔径直走了过去。
孙玉娘像个勤劳的小蜜蜂,哪里需要帮忙就去哪儿。
大家肯把自己的拿手菜贡献出来,她心里别提多高兴了,生出了不少力气来。
看见温柔左手拎着猪头,右手拿着猪大肠和猪尾巴,她赶紧上去帮忙。
“温柔,你做卤味,是想要做猪头肉吗?”
“嗯,还有猪下水。”
温柔将猪头给了孙玉娘,转身就去水池边清理大肠和尾巴。
孙玉娘老早就处理过猪头,所以猪头很干净,毛也拔光了。
卤猪头肉的话,孙玉娘还能理解,她跟老曹平时也会买点。但是大肠和尾巴,也能卤?
她跟肉铺老板熟,因为一次性买的肉多,家里又办喜事儿,肉铺老板顺手送了些下水。
但是,下水处理起来很麻烦,尤其是大肠,洗不干净的话,那股味儿实在太冲。
她也懒得弄,本来想明天送人的。
“这卤大肠能吃吗?”
孙玉娘站在旁边,熏得眼睛都睁不开,连忙用手捂住口鼻。
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