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第70章 希望能够采纳(第1页)

徐国坤插话道:“那食材的来源可靠吗?有没有出现过质量不过关的情况?”

厨娘点头道:“我们采购的食材都是经过严格挑选的,质量绝对有保障。而且,我们每天都有专人负责检查食材,确保食品安全。”

胡佳宏又问:“那烹饪制作方面,有没有什么特别的讲究?”

厨娘笑着回答:“当然有。我们食堂的厨师都是经过选拔和培训的,烹饪技艺精湛。我们根据学子的口味和营养需求,制定了多种菜谱,力求让学子们吃得好、吃得饱。”

徐国坤好奇地问:“那分环节呢?如何确保每个学子都能吃到热腾腾的饭菜?”

厨娘解释道:“我们采用分时段分批次的方式分饭菜。每个学子的餐盘都是提前准备好的,我们会在规定的时间内,将热腾腾的饭菜分给学子们。这样既能保证饭菜的温度,又能避免拥挤。”

胡佳宏点头称赞:“你们的工作做得非常细致,值得表扬。不过,我想知道,食堂的运营成本是多少?”

厨娘算了算,回答道:“食堂的运营成本主要包括食材费用、人工费用和燃料费用。每个月大约需要一百两银子。”

徐国坤惊讶地问:“一百两银子?那学子的饭食费用是多少?”

厨娘回答:“每个学子的饭食费用是每月五两银子,包括早餐、午餐和晚餐。”

胡佳宏算了算,道:“这样一来,食堂的利润空间还是很大的。你们有没有考虑过降低成本,提高利润?”

厨娘犹豫了一下,说:“其实我们一直在努力降低成本,比如优化菜谱、减少浪费等。但食堂的运营成本已经很低了,再降低成本恐怕会影响饭菜的质量。”

徐国坤点头表示理解,又问:“那食堂的卫生情况如何?”

厨娘自豪地说:“我们食堂的卫生情况非常好。我们每天都会对食堂进行清扫和消毒,确保就餐环境整洁卫生。”

胡佳宏满意地说:“很好,看来你们的工作确实做得很好。不过,我还是想了解一下,学子们对食堂的满意度如何?”

厨娘回答:“大部分学子对食堂的满意度都很高,他们觉得饭菜味道好,分量足。但也有少数学子觉得饭菜口味单一,希望能增加一些菜式。”

徐国坤提议:“那你们可以考虑增加一些菜式,满足不同学子的口味需求。”

厨娘点头答应:“我们会尽量满足学子们的需求,让他们在国子监吃得更好。”

谈话结束后,徐国坤和胡佳宏走出了食堂,对这里的情况有了更深的了解。

胡佳宏道:“厨娘,我们今天的探访就到这里,感谢你的耐心解答。我们会将了解到的情况,如实报告给监中师长,希望能对食堂的运营有所帮助。”

厨娘道:“两位监生客气了,祝你们学业有成。”

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