科信文学

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第四十一章 心悦诚服（第2页）

“你会切配？”

陈枫问出的问题宛如一把利剑直插李浩然的心口。

作为一名在后厨工作了十年的资深厨师，李浩然对自已的刀工自然是有信心的。

但是在经历过“你会炝锅？”

之后，他发现自已的厨艺或许有些不够用了。

“应该……会吧。”

李浩然回答时，显得有些缺乏底气。

“水池在那边，你把这些菜洗净，然后切好，再用竹签穿起来。”

陈枫将手中的食材扔给了李浩然。

洗菜自然没有什么难度，李浩然很快便将菜洗好。

将一颗刚刚削好皮的土豆放在案板上，李浩然深吸了一口气。

在担任炒锅厨师之前，李浩然曾经做过整整两年的切配。

当初在怡然居后厨，李浩然一天最多的时候甚至切过上百个腰子。其他食材更是数不胜数。

直到现在，刀工仍然是李浩然的强项。

就算是蓑衣黄瓜、盘龙茄子这种极其考验刀工的菜肴，对他来说也是信手拈来。

可是如今面对一颗平平无奇的土豆，甚至还不是切丝，只是切片，却让李浩然产生了紧张的情绪。

就算紧张，但下刀不能慢。

像土豆这种食材，下刀越慢，切得越差。

先将土豆一侧切下一小片，让土豆一段平整，可以在案板上放平。

接着，李浩然开始快速下刀，将土豆切成冷柜中那种土豆片的模样。

“哒哒哒”

的声音在案板上响起。

一颗土豆很快便切好了。

“师父，切成这样可以吗？”

李浩然将切好的土豆拿给陈枫看。

不知何时，他对陈枫的称呼竟然变成了“师父”

。

陈枫回头，但手上翻炒的动作仍然没有停止。

“还凑合，就这么切吧。”

沉吟两秒后，陈枫说道。