科信文学

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第17章 要的太狠心怡起晚了（第3页）

然后将面盘团放在盆里，盖上盖帘，放在锅里醒！

灶中大火已经撤到了另外一个锅里，这边则用余温慢慢温着，不然面团很容易大了。

既然中午吃馒头，菜也得提前准备起来。

从角落的口袋里找出两个土豆，又去菜园子里转了转，摘回了半盆的豆角。

顺手还摸了两根半大的黄瓜，一把小香葱，几根香菜。

到家以后把豆角的丝儿去掉，然后土豆切块。

昨天办酒席根本就没剩下多少菜，剩的那点昨晚上吃了，多的早被帮忙的大娘婶子们带了回去。

所以今天倒是没有吃剩菜的烦恼。

想了想，从灶台上方割下一小块腊肉。

按照老唐家做饭的习惯，比她马杏花娘切的肉要多上两指宽。

将腊肉焯水搓去黑灰，然后放凉水清洗干净切成薄厚片。

等将所有的菜都切好，唐心怡打开盖子看了看，锅里的面已经起来了。

把面盆端出来，放到桌上去。

桌子很干净，看来是婆婆郑秀莲时常擦拭。

她刚刚摘完菜也擦了一遍，如今直接将盆里的面倒在桌上就行。

上一点面粉就开始揉面排气。

揉好的面团分成一个个小芥子，再次进行揉制定型。

最后变成了一个个只有手掌大小的圆球。

盖上盖帘进行第2次醒。

将柴火移到了这边的灶堂里，就着锅底的热水将锅重新刷干净。

倒上热油，放入葱姜蒜。

随着“呲溜”

一声，锅里冒出了葱花的香味。

炒香后挑出料渣。

倒入腊肉进行煸炒，等腊肉里面的油被煸出来以后，倒入土豆和豆角。

炒几下倒入盐酱，放上一大瓢生命的源泉。

然后放入锅帘，从木架上拿下一串玉米叶子。

将定型的馒头一个个放到玉米叶子里，然后再放到锅帘上。

馒头入锅，盖上锅盖。

看了一下村长家的这个锅盖，提手的地方有一个比较大的缝隙。

担心会漏气，于是唐心怡找了块干净的毛巾，沾上水拧到半干，放在锅盖上盖着。

因为家里烧的是木柴，只需要时不时的看上一眼，倒不用人一直守在跟前。

唐心怡趁着这个功夫又做了道凉拌黄瓜，经过蒜末和香油这么一激，凉拌黄瓜的味道，清香中带着点香油味儿。