科信文学

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第69章 我针对的就是他们（第1页）

一间餐厅之中，路远正在向陈白微推荐给他的刘宁强讲述着他的经验理念。

“我所要做的火锅店除了绝对新鲜的菜品之外，最重要的就是要有超前的服务意识，要有以顾客为中心的经营理念，个性化单独制定和推荐菜品，一名服务员只服务三桌，要关注到每一桌顾客的感受，打造愉快的用餐体验……”

“同时每一家火锅店都设置用户体验区，我们可以推行不同的免费项目，比如美甲、茶品区、照片打印，让顾客在享受到美食的同时，能够享受到如同家人般的关怀，以及这些增值服务体验！”

“在餐厅之中我们还可以增加一些传统节目的表演，比如说变脸，捞面杂技等等”

“除此之外，每一个员工对于顾客都有着个人权限额度之内对于顾客调整菜品的权利，比如打折送菜甚至免单的权利，不用再问过领班或者经理，一切以服务至上。”

作为有十几年经验火锅店主管的刘宁强，听了这么多条件之后，脸色都不禁有些为难。

以服务至上的火锅店能够打造得起来吗？

他不是小看路远，而是这是一条从来没有人走通过的路，也没有任何的借鉴，一切都是摸着石头过河，未来是成功还是不成功谁也不知道。

更何况一家店投入就是数十万，不是一个小的成本，想要经营下去的话，还要有数十万的资金后续维持。

可路远看起来实在是太年轻了，很难想象他有如此魄力。

而且最重要的是，能够回馈给员工的到底有多少？

服务越多，对于火锅店来说自然是好，可是对于员工而言就是压榨了，若是没有强有力的晋升机制以及薪酬，是很难吸引到人的，也很难把服务做到位。

到时候就成了四不像，做生意最忌讳如此。

“苏先生，您说的我基本上都能够理解，我也知道，如果能够把服务做到位的，顾客的体验会好很多，但是对于员工这方面您要考虑清楚，这可能不会是一个小数目。”

刘宁强硬着头皮说道。

他甚至已经做好了路远发火的准备，因为每一个老板最忌讳员工谈工资。

可是出来打工不图钱，图什么呢？

画大饼？

可这玩意能够吃饱吗？

可是路远脸上的笑容一直没变，说出了他最关心的事。

“放心，不用担心，在我的考虑当中，所有的员工都具有完整的晋升通道，从普通服务员到银牌服务员到金牌服务员，再到店长，每一档的工资水平都不同。”

说到这里，他问到刘宁强。

“中州市火锅店服务员的工资大概在多高的水平？”

“目前的话应该在四千左右，如果是店长的话，应该能够达到七八千！”

刘宁强说道。

路远笑了笑，缓缓说道：

“好，那我们的普通服务员，六千工资起步，每一档相差两千，店长的工资则是在一万二！”

“当然这是拿到手的，每月的五险一金和奖金另算，食宿全包，同时拥有每年十五天的带薪假期，年底还有分红！”

路远口中的福利如同石破天惊，刘宁强听到后面直接瞪大了眼睛，眼中充满了难以置信。