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“请品尝吧!”
“这是我做的料理,名为撒尿牛丸。”
“撒尿牛丸??这个名字听起来好奇怪啊。。。”
诚一郎下意识的感慨了一句,随后他把注意力,集中在了沈浪的料理。
只见汤碗里,有很多香味逼人的汤汁。
汤汁表面,星星点点的绿色香菜正在漂浮。
在汤底之下,八个撒尿牛丸呈现在其中。
诚一郎闻了一口料理的香味,瞬间就有些心醉神迷道:
“这香味,还真是乘啊!”
“好像有一种熬煮了很久的高汤气息。”
“是牛肉汤的味道呢。。。。”
“这不是牛肉汤,是牛髓汤。。。。”
沈浪看着自己的料理,对诚一郎说道:
“一个小时的时间,太短了,没办法熬煮出乘的高汤,所以我只能把牛骨头打碎,把髓汁提取出来炖煮汤头。。。。尝尝看吧,这个料理得趁热吃,才能感受到精髓!”
。。。。。。。。。。。。。
牛膝骨的骨髓,在食材中一直被誉为是精髓中的精髓,
不管是用来做菜,还是用来熬煮高汤,哪怕是不经过细致雕琢,依然都能产生令人无法忘却的鲜美。
只是牛膝骨的骨头,至少得熬煮一天一夜,才能把其精华彻底提炼出来。
而沈浪,仅仅是用了一个小时,就把牛膝骨的骨髓熬煮成了高汤?
诚一郎有点不相信,但是在他喝了一口碗中的汤头后,诚一郎震惊了!
怎么会有如此醇厚浓郁的汤头!
碗中的高汤鲜美程度,简直太惊人了吧!
入口滑爽,香而不腻,分明是只有熬煮1天之,才能塑造出的汤头口感。
可是诚一郎刚才一直在看沈浪的动作,并没有现他有什么特殊的动作,
不,不对!
诚一郎突然想了起来,好像沈浪直接用手掌,拍了牛膝骨好多下。
当时自己还在疑惑,沈浪拍牛膝骨是想要做什么,难道汤头浓郁的秘密,就在那几个巴掌?
堂岛银喝了一口碗中的汤头后,也产生了和诚一郎类似的想法。
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