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第85章（第3页）
在前世，人们吃生鱼片大多去日料店，小日子管那叫“刺身”
，视为高端大气上档次的食材。
殊不知，全是从唐朝这学去的。
早在周朝时期，出土的青铜器“兮甲盘”
上的铭文记载，周宣王五年，周师大败猃狁，为了庆祝胜利，大将尹吉甫设宴款待部属张仲等，主菜是“炰鳖脍鲤”
，也就是烧甲鱼和生鱼片。
眼下。
船宴的这种吃法，叫做“鲙”
。
首先，“鲙”
对食材的要求十分严格，一定要从江里刚捕捞上来活蹦乱跳的鲜鱼，唐代的烹饪书《膳夫经手录》中将适合做鲙的鱼进行排序：“鲙莫先于鲫鱼，鳊、鲂、鲷、鲈次之。”
其次，再把鱼肉切成细丝，这便究刀工了，光是刀法，就有“小晃白、大晃白、舞梨花、柳叶缕、对翻蛱蝶、千丈线等名，大都称其运刃之势与所砍细薄之妙也”
。
最后，因为是生吃，蘸料就显得重要，《砍鲙书》提到了用“豉醯”
，大约是酱油和醋的一种混合。
“啊。。。。。。”
房俊舒服的发出一道呻吟，赞道：“鲜鲫银丝鲙，香芹碧涧羹，若是配上香芹熬上的香羹，想必会更加美味吧？”
满桌的人又是一愣，呆在了原地。
魏王李泰还保持着喝酒的姿势，酒水把衣服都给淋湿了，却还犹然不自知。
“鲜鲫银丝鲙，香芹碧涧羹。。。。。。”
他望着房俊，眼中渐渐迸发出强烈的光彩：“二郎，你这诗，可还有别的句子？”
“额，这个嘛。。。。。。”
魏王殿下，你尿裤子了。。。。。。房俊瞥了一眼对方的衣襟，很想提醒对方，好歹注意些形象。
“该死！不能在这样下去了！”
“房二这小子挡不住了，再这么下去，我等岂不是都成了他的陪衬？必须杀一杀他的威风！”
长孙冲想到这里。
忽然站了起来，对着主座的永嘉公主拱手笑道：“今日承蒙姑姑宴请，小侄带了些薄礼，特献于姑姑。。。。。。”
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