科信文学

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第33章 年后闲话（第1页）

张淑英主任在村里的地位不容小觑，江海涛当天就被从知青院拖走了，据说是因为他昨晚跟毛薇动了手之后，还跟在大屋跟江芊芊两人大言不惭的说了些让整个知青院都感觉不适的话，以至于本来只是跟我或跟严苏知青关系好的人不满，最后第二天早上张淑英主任带着大队长和村支书找过去的时候，整个知青院的知青都站出来作证了。

江家兄妹当时就傻眼了，江海涛直接被拖走，还气愤不已，一会说知青院的人都欺软怕硬欺负他一会哭求再给他一次机会。

江芊芊又想道德绑架，张淑英主任直接说，再作妖把她一起退回知青办，江芊芊什么不敢说了，躲在房间里，只有吃饭的时候才出来一会儿。

这些都是胡建军王凯旋郑国庆三人过来吃饭的时候说的。

这几天都在休息，孙书记跟胡建军等人也是真投机，胡建军还搞来几瓶酒，我也贡献出浙城的上好黄酒，本来都是拿来做菜的。

我也当真做了一次全茶宴，让孙书记和大队长村支书以及比较亲近的村民们也感受了一下浙城专属的特色菜肴。

用茶做菜是一种非常特别的烹饪方式，将茶的独特香气和味道融入菜肴中，为菜品增添新的风味。还可以用普洱茶做卤水汁、用碧螺春做茶水蒸饭等。需要注意的是，葱、姜、蒜等重味佐料在茶菜中应少用，以突出茶的本味和健康要求。同时，茶叶也不宜与豆腐一起做成菜肴，因为豆腐中含有丰富的钙，而茶叶中的鞣酸会影响钙的吸收。

总的来说，用茶做菜不仅可以为菜品增添独特的风味，还能挥茶叶的保健功效。不过，由于茶叶的味道较为独特，因此在烹饪过程中需要掌握好茶叶的用量和烹饪时间，以避免影响菜品的整体口感。

最好吃的茶菜优选龙井炒虾仁，这是一道非常经典的茶菜，将新鲜的河虾剥皮，用盐和生粉搓擦，然后沸水烫熟。接着，将泡好的龙井茶与虾仁一起放入油锅内烹炒，加少许盐后即可出锅。这道菜口感鲜美，虾里透着茶的清香，茶叶嚼起来也别有味道。不过可惜大冬天的河里都冻上了，即使打冰洞也只能打到鱼。

不过还是可以做个茉莉花茶竹筒饭，上等的茉莉花茶泡好后，将大米、腊肠、腊肉、芋头、干葱等食材一起装入特制的竹筒中，然后倒入茶水，一起放入蒸锅中蒸制半小时左右。这道饭茶香四溢，油而不腻，回味无穷。

除此之外，还做了普洱炖排骨、乌龙茶鸭肉、红茶熏鸡三个主菜。

另外，在浙城还有好些用茶叶做的茶点，也做了好几种。

最后再煮了一个茶叶粥，使用绿茶煮成浓茶汁去渣，加大米、白糖和水熬煮。这道粥有解腻消食的功效，像冬天吃了这么好些肉食，吃一下这个粥还是很不错的。

除此之外还是另外做了几个普通的荤菜和清炒了几个蔬菜，一桌席面也是体体面面的，不管喜不喜欢吃茶菜的，都吃的心满意足。

王凯旋喝了几杯酒，哭着喊着要抱我大腿，死活不想回知青院了。

胡建军气的要打人。

毕竟，严苏知青两人也一起过来吃饭了。

严知青倒是没做声，苏知青一如既往的很温柔。

据说最近严知青找了几个相熟的村民，请村民帮忙去收拾整理老赵叔家里的西边房，他们是要办婚礼的，还是要差不多一点。

我知道之后，单独拿了一份钱给苏知青，想搭个顺风车一道翻修一下屋子。

老赵叔家里还是很大的，他刚到江北村的时候，只分到一间小房子，但为了娶妻建房的时候，直到妻子家有岳母和刚出生的弟弟，他就把屋子建的很大，左右两边各有四个大房间，倒座的位置是棚屋用来养牲口的，正房还有四间屋子，房间都不小，就是中间隔出来一间分两间都不嫌小。

严苏知青租下三个房间，还可以共用灶房和院子，在村里不算差的，张三顺家的房子，也不过就是两间正房，左右各一间小房间，一间厨房一间茅厕。

最重要的是，老赵叔家有一口井。

村里有井的人真不多，村里有河道，但江北村很大，河道主要流经田地，有的村民担水还要走上半个小时，比如村委离地头就挺远的，要走上十几分钟，甚至我都在村里这几个月都没去过田地里。