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第77章 蛋炒饭(第4页)

我笑着回应:“是吗?那我倒真的是很期待了。”

a市学生见我感兴趣,便兴致勃勃地开始介绍起蛋炒饭的制作方法:“王老师我先和你说说这蛋炒饭怎么做吧,是我奶奶教我的。”

我好奇地问:“这蛋炒饭也有讲究吗?”

a市学生认真地点点头:“当然了,王老师。您平时是怎么炒蛋炒饭的?”

我便简单地描述了自己的做法,a市学生听后笑着摇头:“不对王老师,错啦。”

我疑惑地问:“哦?哪里不对了?”

a市学生开始用他那特有的方式,一边唱歌一边解释:“王老师你记得有一歌里唱的那句唱词吗?‘嘿蛋炒饭最简单也最困难,饭要粒粒分开还要沾着蛋。’”

我被他的表演逗笑了:“好啦好啦,你唱的倒是不错,不过你想表达什么呢?”

a市学生解释道:“王老师,每一句都是关键。你看,这第一句说的就是要让米饭粒粒分开,但每粒米上都要沾着蛋。这就是炒蛋炒饭的精髓了。”

我若有所思地点点头:“哦,这个我倒是没注意到。你继续说。”

a市学生继续解释:“要先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,然后将蛋黄打入米饭中充分搅拌均匀,让每一粒米饭上都沾上蛋黄。这样炒出来的饭色泽金黄,口感也更好。”

我来了精神:“哦?这个做法倒是新鲜,和我平时的做法不太一样。你继续说。”

a市学生继续介绍:“还有啊,王老师,歌里唱的‘铁锅翻不够快保证砸了招牌’也很重要。炒蛋炒饭一定要大火快翻炒,这样炒出来的饭才不会粘连,口感也更佳。”

我赞许地点头:“不错不错,今天真是领教了。看来有机会一定要去拜访一下你的奶奶,亲自和她老人家学习几招。”

a市学生见我这么感兴趣,又主动提出:“王老师您爱吃辣子吗?我奶奶做的辣椒油也特别好吃,一点都不辣而且特别香。”

我笑着回应:“爱吃啊,不过太辣了我也吃不了太多。”

a市学生笑着纠正:“王老师您又错了,真正的辣椒油并没有这么辣。咱们在饭店里吃的辣椒都是放了添加剂的。我奶奶做的辣椒油是纯天然的,特别好吃,明天我给您带一瓶尝尝。”

我感激地说:“哦?那太感谢了,有机会一定要尝尝。”

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