科信文学

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第59章 聚会准备（第2页）

“怎么样？好吃吗？”

林大海好奇地问道。

“……啊呀，好烫……烫……不，不，是辣……小姑，快给我一杯水……”

刚回过来的小胖子，被这又烫又辣的烤串折磨的满脸通红。

簌了口，才感觉好点。

“你是馋死鬼转世啊！”

黄胜芳拍了一下自己这个大侄子：“让你小姑丈再烤几串不辣的！”

“不，不，不，好吃，太好吃了！我就要吃辣的，小姑，再给我准备一杯水。我还从来没吃过这么又香又焦又嫩又辣的东西，怪不得我爹说好吃呢……”

林大海懒得理他，这家伙就这张好吃的嘴，不知道长大后能胖成什么样子。

前世，自从他跟他二叔黄胜俊搬到城里后，林大海就再也没见过他，不过，印象中听人说好像当了个厨师。

他把烧烤的任务交给了黄胜芳，让她再给几个孩子烤几串尝尝，自己便进了厨房，今天不仅有烧烤，林大海还准备搞几个特色菜。

前世，他是老渔民、熟练工，工资也不算低，一个人不出船的时候，就喜欢在家琢磨吃的，有了抖音后，学着做菜更方便了，全国各地的美食，甚至国外的美食他都尝试过。

（）;（）　　第一个菜，肉夹馍。

家里的猪肉虽然经过腌制（这会儿还没冰箱冰柜，储存肉类只能腌制），味道不如新鲜猪肉，但好歹也是肉啊，而且经过腌制的猪五花，还别有一番风味。

他选了一块五花肉，切成四四方方的方块，放到锅里添加作料后开始煮。

烧饼是他从镇上买的，五分钱一个，他一口气要了40个，等会儿不仅可以吃肉夹馍，而且还可以夹烧烤，今天吃不完明天出海还能吃。

第二个菜，大盘鸡。

这个就不用解释了，林大海切好了鸡块和土豆块备用，等客人来后就开大火炒。

第三个菜，醉排骨。

这是当地一道传统菜，酸酸甜甜夏季里很开胃。

先备作料，用淀粉、酱油、味精、盐、水调匀成粉浆，将切好的排骨上浆挂糊，然后油炸，炸成金黄色。

没有荸荠，就用土豆拍扁切碎。小葱去掉根须，洗干净，将葱白切成碎碎的小丁丁，再拍个蒜蓉，用酱油、白糖、香醋、番茄酱、橙汁、咖喱粉、麻酱、香油、味精等加水调汁。

等会儿将土豆和炸好的排骨下锅，翻炒均匀，倒入调好的味汁盆中，翻颠几下即成。

第四个菜，东壁龙珠。

这也是当地的传统名菜，把五花肉和虾肉剁成肉泥，加上香菇和鸡蛋做成肉丸蒸熟，龙眼去核，把蒸熟的肉丸塞入龙眼里，裹上鸡蛋和面粉在油锅里炸制而成。

吃起来肉质鲜香，非常受孩子们喜欢。

两道北方小吃，两道本地名菜，照顾到了老人和孩子的口味。

料理类，切了六大盘左口鱼刺身和石斑鱼刺身，保证让大家吃刺身吃到腻。

至于烧烤，烤五花肉，烤牛肉串，烤羊肉串，烤大虾，烤鳗鱼，烤茄子，烤韭菜，烤土豆片……五花八门，种类齐全。