科信文学

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第45章 爆炒猪肝（第2页）

虽然家里的情况并不宽裕，但他们仍然尽力在支撑这个家庭。沈烟决心要尽自己所能帮助他们，让他们感受到家的温暖和团结，索性，手中的绣活也算有回报，至少有点进展。

见到王君这样努力干活，沈烟心中更是感动。

虽然他还年幼，但却展现出了难得的责任心和勤劳。沈烟决定要多照顾他们兄妹俩，让他们至少过得不要这么难，因为父母不在身边，小孩子是很难照顾好自己的。

于是，沈烟主动走过去帮忙，和张嬷嬷、王君一起分担起手里的活计。

他们一同忙碌着，准备早饭，虽然累，但还算愉快。

到了中午，沈烟为大家准备了简单但丰盛的菜肴，今天主菜是一道爆炒猪肚。

沈烟先是把新鲜的猪肚清洗干净，用盐和淀粉腌制片刻，使其更加入味。

然后，她将猪肚切成薄片，备用。

在一口锅里，沈烟放入适量的食用油，待油热后，将切好的猪肚片倒入锅中，开始翻炒。炒制的过程中，猪肚片散出诱人的香味，令人垂涎欲滴。

张嬷嬷站在旁边，不停地添柴，以保持火候适宜。

而王君则负责帮忙翻动猪肚片，确保它们均匀受热，不粘锅底。

沈烟在锅中加入葱姜蒜末和一些香料，提升猪肚的香气和口感。随后，她倒入适量的酱油和沈烟自制的料酒，调味增香。

待猪肚片炒至微黄，散出诱人的香味时，沈烟加入一些清汤，盖上锅盖，焖煮片刻，让猪肚更加入味，并且变得更加鲜嫩可口。

最后，沈烟撒入一些葱花和香菜，提升菜品的色香味俱全。一道美味的爆炒猪肚就这样完成了。

当一阵阵香气飘出厨房时，整个家中都充满了满满的幸福气息。

“哇，这也太香了。”

王琳在外面闻到，都快要流口水了。

“别急，姐姐还有别的，要不要吃？”

沈烟笑道。

“还有？”

王琳瞪大了眼睛。

沈烟听到王琳的话，笑着说道：“当然有了，今天我准备了几道菜，不过得等这一道爆炒猪肚吃完了再上。”

王琳闻言，快步走进厨房，好奇地张望着锅里的猪肚菜肴：“姐姐，这是你做的吗？看起来好好吃啊！”

沈烟笑着点点头，继续忙碌着，她将另外一道菜和一锅汤准备好了。

菜是一道清炒时蔬，简单而清爽，适合作为下饭的菜肴。而汤则是清汤冬瓜排骨汤，清淡可口，营养丰富。

当所有菜肴都准备好后，沈烟将它们摆放在餐桌上，整个餐桌瞬间被美味的香气环绕。

她笑着招呼王琳和张嬷嬷一起来品尝。

“都坐下吃吧。”

王琳兴奋地拿起筷子，迫不及待地夹了一块爆炒猪肚尝了尝：“嗯，好好吃啊！姐姐你真厉害。”

王君看着妹妹的可爱模样，也开始吃饭，不过，他最近喜欢把好吃的菜留给妹妹，沈烟看在眼里，觉得这孩子懂事了。