科信文学

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第7章 煮饭（第3页）

6程程虚心道：“我知道，我会好好学的。”

村长媳妇把锅给洗干净了，往里掺了三瓢水，盖上锅盖，继续烧水。

6程程主动地去烧火。

村长媳妇见状，就拿着水瓢去外面打米去了。

6程程坐到烧火凳子上，看着红红的火苗：“在村里生活，还有烟火气啊。”

村长媳妇打了米返回来，把米淘洗了，先放在一旁：“程程，我现在得空了，我来烧火吧？”

6程程怕耽误事儿，就让开了位置。

只见村长媳妇来到她的位置，往灶里加了一些木头，火势一下子就大了起来，没多久锅里的水就有了动静。

村长媳妇把米下入锅里，用锅铲搅拌了一下，盖上锅盖继续煮：“在煮饭的时候要经常翻动，不然会生锅，生锅就会糊掉。”

6程程点点头：“我知道了。”

对厨房这一摊子，6程程并非完全是小白，上一世嫁给裴子章之后，她为了挽回裴子章的心，努力钻研过厨艺，但是那是在现代化的厨房里，这样乡土风味的厨房，两辈子了，她都是第一次来。

看着新奇的煮饭方式，6程程还是挺新奇的。

锅里很快就烧开了，雪白的米粒随着水翻腾，像在跳舞似的，很是欢乐。

过了一会儿，村长媳妇取来了一个铁盆和一个筲箕，把筲箕放在铁盆上，用漏勺把米粒捞起来放在筲箕里。

把大部分的米都捞到筲箕里，只留少部分的米粒继续煮，这些米粒最后会被煮成稀饭。

家里有两个老人，他们喜欢吃米粥，这些就是照顾他们的。

这样煮饭就是有许多好处，可以把家里人都给照顾到。

米粒继续煮着，村长媳妇去取来几个红薯，把红薯的皮削了，清洗干净，然后切成块。

这个时候，锅里的米已经煮成了稀饭，她把锅里的稀饭盛到铁盆里。

锅不用洗，直接把木甑子放到锅里，舀水淋一下，随后把红薯块放到甑子里，再把筲箕里夹生的米粒赶到红薯上面，盖上盖子，蒸起来。

6程程眼睛眨了眨，这是什么做法？

村长媳妇笑道：“红薯蒸来吃非常甜，一会儿你可要尝尝。”

6程程道：“肯定要的。”

蒸米饭半个小时就可以了，在厨房里，可以闻到非常明显的米香味儿和红薯的香味儿。

把饭蒸好，接下来就可以炒菜了。