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“那后面有没有人进去找过呢,究竟三叔是不是被熊给吃掉了还是别的怎么回事?”
大宝接着说“三叔肯定是被熊吃掉了,哪还有人进去找过呀。”
这样就是说三叔究竟是不是被熊吃掉了也没有人知道,从来没有人亲眼看到过的,想必林家村的人这么穷也与这个是有关系的,林家村的人没有任何别的收入,连古代最简单的打猎他们都没有办法,只能种些田过着这样的生活。
林荷大致的了解了下,也没有多说话。过了一会儿,才开口跟黄氏说“娘,明天我们去挖红薯吧,挖点红薯来做烤红薯和红薯片吃,可好吃了。”
黄氏说“好,本也说这几天要去挖红薯,再不挖,怕红薯会烂了,明天你爹去田里,你们都跟着我去挖红薯。烤红薯我倒是知道,但是红薯片是个什么,我倒不知道,荷儿,你在哪里吃过的。”
林荷吐了下舌头,又说漏嘴了,只是说“我在书上看到的,说是好吃,我看着也觉得不错的。”
大宝有点奇怪,怎么他不知道有这个东西,但是也没有多说,这个妹妹经常有奇奇怪怪的想法,也没多说,不过对那个红薯片倒也是有点期待的。
第二天,林二牛吃过早饭就去田里了,其实现在去田里也没有什么好事情做,但是林二牛把田边附近的草都锄的干干净净,田里也是一根杂草也没有,秦老爹也跟着在帮忙,小君牵着牛在一边喂草。
黄氏一路人去了自家租种的田里去挖红薯,林荷都不知道原来自己家种了这么大一亩田的红薯地,这下挖出来怕有的是红薯吃了,别说是做红薯片,随便怎么吃都够了。红薯是个很好养活的东西,加上吃在肚子里又顶饱,所以这个年代每个人家里都种了很多的红薯的。
四个人挖了一下午,也不过是挖了一小块地,红薯也不太好挖,但是产量倒还是可以,挖了一小块地,大宝用个不大的框挑了好几框回去,林荷估摸着一次性挖这么多红薯回去,怕是很长一段时间都吃不完,到时候不是会烂掉,便问黄氏“娘,这么多红薯,我们放哪里呀,吃不完不是都烂了?”
黄氏笑了笑说“傻孩子,这么多红薯当然吃不完了,红薯比较经放,不会烂的很快,但是以往年我们家到了这个时候没有钱买粮食,餐餐吃的红薯,红薯都不够吃,哪里会烂的呀。”
但是今年家里有些粮食,荷儿又不是太喜欢吃红薯,倒是怕一下子吃不完,怕真是不好存放,林荷知道古代一种存放东西的地方叫地窖,便问他“家里没有地窖的吗?
”
黄氏不知道地窖是什么,林荷想起前世的时候在书上看到过地窖这个东西,觉得有趣,还特意看了下地窖是怎么挖出来,看来现在是可以派上用场了。
制红薯干
林荷想红薯先就挖这么一小块,带回家的那些红薯可以做红薯片,这剩下的等过几天让爹和大哥在家里挖个地窖,再来挖这些红薯,到时候家里冬天很多的东西都可以存在里面也不怕会坏。
第二天,林荷便带着家里人打算做红薯片,做红薯片主要也是要看天气好不好,刚好今天风和日丽,太阳也挺温暖。
林荷先让人把红薯拿到河里面去洗干净,一个个的要仔细的弄干净,弄干净之后,林荷打算做两种,一种是去皮的一种不去皮,林荷让黄氏带着晨儿把一框红薯的皮先去掉。
另外一筐放到锅里用水煮,让大宝烧火,火烧的旺旺的,想起小宝说要吃烤红薯,便丢了几个红薯到灶里去。过了好一阵,等到锅里的红薯都煮的差不多都烂了的时候,林荷把灶里的红薯也挖了出来,烤红薯的味道马上散发出来,让人闻了都想流口水,林荷一人递了一个,大家都吃的津津有味。
吃完了,林荷把家里的白糖拿了出来,原本家里是没有白糖的,做房子的时候去买东西的时候,林荷花了些钱买了些白糖回来,这个时候的白糖很贵,而且也没有前世的白糖那样好,但是还是一样可以用的。
然后一个个的捡出来,放到一个干净的地方,然后用菜刀或者别的干净的东西都可以,把红薯一个个的压烂,把白糖放进去,然后用木棍把糖和红薯一起搅匀就可以了。最后用一个原先准备好的木板做模子,这样在模子上就是一块块的,就等到晒干就可以了,这个就是带皮的红薯片。
另外一种可以做成红薯干,这个稍微简单一点的,只要把红薯去了皮煮烂就可以了,不用压,然后一块块的削下来,削成一小块一小块的,这样就是红薯干了。
两个味道都是差不多的,只是样子不一样而已。这边大宝和林荷把红薯片刚弄好,那边黄氏带着林晨已经把红薯削好了,大宝和林荷把那些红薯做成了红薯干,然后就是等着被太阳晒了。
弄出来的红薯片在太阳地下晒的一片片都晶莹剔透的,可爱的很,小宝看了直流口水,问林荷什么时候可以吃,林荷说要等几天晒干了才能吃,想这样的太阳晒,要晒好些天,晒干了的话,也比较容易存放,放很久都可以,如果没晒干,红薯片就会发霉的。
如果晒两天稍微干了之后,只要拿起一块不烂的话,也是也以吃的,但是没有什么嚼劲,林荷还是觉得干透了的红薯片好吃,红薯干倒是不要晒的太干,要不太干了的话,会比较硬,咬都咬不动。红薯干晒的八分干的时候就可以吃了,有一点点嚼劲,又不至于太硬。
林荷把家里弄的红薯干都放在院里面,院里面放了几块木板,木板上铺了些干草,红薯片就放在干草上面。这样容易干些。
林荷看到家里人对红薯干的稀罕样,觉得有些奇怪,难道这个时代的人没有人会做这些东西吗,这个很简单呀,也不需要什么额外的材料,林荷想了想,觉得其实也是理所当然的。
以一个现代人的眼光是这样认为的,但是在古代就不是这样了,现代很多人都把吃食当做一种享受,有时候吃菜,菜做的精致的像件艺术品,让人舍不得下筷子去吃,但是在古代,吃食只是为了填饱肚子,连饭都吃不饱的年代,又有谁会去把做粮食吃的东西,去做零食吃呢。
而且两框红薯家里人做粮食吃的话可以吃好些天,这做成了红薯干还能当饭吃吗,又要吃多少才能吃的饱呢,里面放的白糖,又有多少人是舍得买的呢。如果不是家里人疼她,哪里会由的让她这么折腾呀。
林荷想如果把这些红薯干拿到街上去卖,应该有人会买吧,想想是个好办法,这些红薯干晒出来,就让大宝拿去卖卖看,这个时代的零嘴比较少,应该也会有些人买。
林荷把自己的想法跟黄氏说了,黄氏觉得应该能行,左右红薯是自己家里的不要钱,就是花钱买白糖,卖不掉的话也不浪费什么,就过几天让林荷和大宝带去看看,虽然是大钱赚不到,但是也可以赚些小钱。
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