科信文学

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第一百零三章 脆皮五花肉（第2页）

“好嘞！”

陈屠户应一声好。

猪肉送到家，米棠取正中央的五花肉三条。

细细的除去猪皮上一些残留的小细毛，然后清洗干净血水。

加入葱姜段酒等去腥配料下锅焯水，撇去浮沫再次清洗，五花肉上横竖相间切花刀，保持不切断的状态。

然后开始调配调味料。

雅士利从他的家乡搜罗了不少，米棠抽了个空把和现代调料能对的上号的找了出来贴好标签。

眼下用起来就相当方便。

孜然、辣椒、白糖、盐等混合在一起，浇上热油，涂抹在切好花刀的五花肉上，抹匀每一个缝隙。

大块的盐巴在猪皮上厚厚的敷一层，米棠满意的拍了拍。

只是可惜这个时代没有锡纸之内的替代材料。

考虑了好久，米棠只能用叶子包裹，像叫花鸡一样，用大片的叶子厚厚的包裹一层，以防外一，又在叶子里面也涂上一层盐巴，这才放心的把五花肉放进了烤炉。

“希望能一次成功！”

米棠心里也敲着鼓，可不能翻车啊。

“吃烤红薯。”

多多哒哒哒的跑过来，扯了扯她的裙摆，递上个热乎乎的烤红薯。

烤红薯刚出炉。正是香气四溢的时候，外皮已经薄如纸，用不着撕开，就能问道一阵阵的飘香。

多多没忍住，吸溜了口口水。

米棠看着好笑，问他，“你吃了吗？”

多多摇了摇头。

他记着米棠的话，一直看着烤炉。

盯了半天，这会儿才烤熟一个，一拿出来就迫不及待地来找米棠了。

“你先吃吧。”

米棠摸了摸他的头，想了想，又道，“和你季大哥一起吃去。”

“我烤了肉，香着呢，可别吃饱了，待会儿该吃不下了。”

多多用力的点了点头，又伸着脖子往烤炉里瞧。

咬着手指，看了看手上的烤红薯，脸上是藏不住的好奇，“肉……也可以烤吗？”

米棠掐一把他的脸，“当然可以烤啦。”

“而且好吃着呢！”

“比烤红薯还好吃。”

“哇！”

多多小孩子心性，当即两眼放光的欢呼起来，恨不得立即就能看到比烤红薯还要好吃的东西。

“去吧，吃完烤红薯就该差不多了。”

米棠叮嘱他，“去看看你师父，咱们等会儿一块儿吃，有你喜欢的四宫格。”