科信文学

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“好不过水晶虾仁要做的准备时间比较长，晚上才能吃。”

虽然这些步骤可以用机器快速完成，不过苏流水不喜欢。做出来的东西口感总会差一点。说到水晶虾仁，苏流水就想不懂了，一向喜欢吃甜食的小孩怎么会这么喜欢吃水晶虾仁。

小孩没有异议的点头附和，只要有虾仁吃，他才不敢是什么时候呢！

“那小伊还要吃点什么呢？”

“嗯小伊还要是哥哥上次说的凉皮！”

小孩的记性不太好，但是对于吃的东西，几乎是听过一遍就再也忘不了。

“好，不过吃饭的时间会延后一点，小伊要乖乖的去招待客人，知道了吗？”

“嗯。”

小孩的头点得和拨浪鼓似的，然后帮着苏流水将刚出炉的桔子鲜奶盏放入保鲜箱。

“哥哥，小伊还想吃香香甜甜的腌桂花。”

小孩虽然没有时时刻刻和苏流水在一起，不过他不说不代表他不知道。腌桂花这种东西没有机器的帮忙不是一两天能做好的，早些时候他们手上没这么多钱，桂花这东西又贵，那就更不可能了。

虽然他不知道东西是怎么来的，但他只要知道——哥哥不会害他就好了！小孩子的心思敏感，尤其是有自闭症的小孩来说很多大人看不出的感情他能用直觉感受到。

苏流水也没瞒着小孩，直接了当的从空间里拿出一小瓶腌桂花，嘱咐小孩别吃太多后，又忙活开了。

小孩接过苏流水给他的腌桂花，眼睛亮闪闪的看着苏流水。哥哥好棒！能变魔术唉！！

凉皮并不难做，筋道好吃的凉皮最适合在夏天做了，解暑还方便。

先将盐在水中化开，然后加入面粉（高筋面粉）直至将面团和成表面光滑的面团在表面盖上保鲜膜，静置松弛1小时。乘着这时候苏流水将虾拿出来，用牙签在虾头出插进去，轻轻一挑一条完整的虾线就出来了。

变异后的虾很大，一只虾几乎有一个巴掌大小，这还算是小的，大的足足有一个成年男子那么大。

挑完线，剥完壳，洗完虾，然后将水吸干，放入调味料和苏打粉（别问我为什么这东西还在）后放入保鲜箱让它涨发。这时候的面也放好了。

洗完手，然后将水倒入盆中放入水开始洗面，直到面不会在被洗出。

用过滤网过滤掉残渣，然后让面粉快速沉淀（沉淀一夜是最好的了，面会很筋道）。沉淀好后，将上面清澈的水倒掉，然后在底部较大的铁碗上刷上一层油（防粘），倒入面粉水（薄薄的一层就够了），用中火蒸熟。

剩下的面筋也没浪费，一起上锅蒸好后切块，加到凉皮中一起拌起来味道也是很不错的。

在凉皮上锅蒸的时候苏流水把配料什么的都给切好，该煮熟的煮熟，调味料该弄的弄。等到凉皮蒸好后，配料什么的都已经准备好了。

将凉皮晾凉，切条装盘放上豆芽、黄瓜、青菜然后淋上调好的酱汁。

看着桌上还剩不少的面团，苏流水保持着不浪费的原则干脆一起做了个蔬菜疙瘩汤，放上几粒切碎的虾仁别提多美味了。

从食材室里拿出土豆和胡萝卜洗净、去皮切丝，放入水里焯好取出沥干倒入碗中，然后将盐、白糖和米醋一起倒在小碗里，用勺子拌匀。

将菜端出去，小孩坐的桌子上一堆乱糟糟的，看得苏流水知皱眉。

“小伊，去把菜端出来，哥哥把这里先收拾一下。看着乱糟糟的！”

小孩听了，笑嘻嘻的扯了个鬼脸，跑去端菜去了。

摆好了菜，苏流水和小孩上桌还没吃上几口，风铃响了。