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第83章 天津卫的吃法儿（第6页）
的商人就是乾隆皇帝。
于是，沿河两岸纷纷仿效，在屋前房后用土砖坯垒起灶，再放上一口铁锅。人们用玉米面与豆面和好后，一个个拍成手掌大小的饼贴在烧开水的锅里，然后再把从河里捞上来的新鲜小鱼放到开水锅里，撒上点盐，待到饽饽熟了的时候，锅里的小鱼也熬熟了。人们吃着饽饽，嚼着新鲜的小鱼连刺都不用吐。
“好吃！”
小吃货董博君这会儿都塞满了嘴，用棒子面饽饽蘸一下鱼汤，一口咬下，玉米的香甜和鱼、排骨的肉香充满唇齿之间。
“哎呀，这个鲻鱼排骨粉条又有啥秘诀啊？”
吃掉了一整个棒子面饽饽，徐长清拿起敖海源要秘诀。
“这两个菜刚才我做的时候周老哥就在旁边，他都学了一遍了，回头我觉得可以让周老哥去给你那里的大师傅传授一下经验。”
“我觉得我说和周老哥亲自做一遍，现场实操的感观会更好一些，大伙儿也能更容易理解，而且也能融入更多新的元素在里面。”
徐长清听完一拍大腿，“就这么定了！老刘你可不许跟我推辞，到时候我给周老哥开加班费！”
“切，用你，说的我好像很抠儿一样！”
刘老板鄙夷的怼了一句徐长清，然后就笑了起来，“海源，还一道香煎乌鱼籽是吧？”
“对，今天的运气实在好，大白眼儿里有三条带籽的，都给掏出来足有二斤多。”
“但是乌鱼籽好像是要经过腌制晾晒之后才能吃的吧，咱们这个纯新鲜的也能这么做？”
徐长清听敖海源说完就提出了质疑。
“所以我没敢做太多，就用了半付鱼籽。”
“那还有两副半呢？”
徐长清一听就急切的问到。
“洗干净用盐先腌上了，就在后厨。”
“老刘啊，打个商量呗，这两副半鱼籽你匀给我，我送人。”
“行！好说！回头商量。”
很快，香煎鱼籽也端了上来。
不过这道菜的反响就没那么好了。
“我觉得……一般，没有想象中的那么好，看来这种鱼籽不经过处理的确是不好吃的。”
“嗯……怎么说呢？有点腥气，海源，这个，失败了啊！”
敖海源亲自尝了一口也放下了筷子。
唉！翻车了啊！
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