科信文学

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第60章 三蛇煲老鸡（第2页）

皇家蛇肉羹、椒盐大王蛇、三蛇煲老鸡、桃汁蛇块……

崔石扫了一眼，随手指道“就这个三蛇煲老**。”

哈，真是外行！

谭啸微笑着解释道“这道三蛇煲老鸡，选用的是乌梢蛇、银环蛇、眼镜蛇，加上土养三年以上的老母鸡，互相配合，才能最大程度挥出食材的鲜香。这其中……并没有白花蛇呀。”

“那就把乌梢蛇换下来好了。”

崔石就看这道菜顺眼，另一个想法也是要感受一下，这修炼到可以化形的白花蛇，味道口感和普通的蛇有什么不同。

“好的。”

谭啸不再多说废话，反正只要价钱到位，你就算是用大白菜把其中的三蛇替换下来，成了白菜炖鸡，我也管不着。

只要能保证收钱的时候是按照原版的三蛇煲老鸡入账，那就没问题嘛。

这道菜……699哦，可是不便宜。

崔石离开后厨，谭啸亲自动手，随意选了两条活蹦乱跳的银环蛇和眼镜蛇，熟练地开膛破腹，剔出鲜嫩的蛇肉来。

虽然这道三蛇煲老鸡用白花蛇替代乌梢蛇，已经注定了品质大大下降，但谭啸却并没有因此而敷衍应付，还是拿出全副精神来打理这道菜，可不能砸了他用心经营的贪吃蛇牌子。

白花蛇？

呵……嗯？？

谭啸处理好银环和眼镜，又挑了块还不错的老母鸡肉，这才伸手去摸那个年轻人带来的半斤蛇肉，很快就脸色一变。

这蛇肉？

伸手轻轻按了按，只觉得血肉结实，隐隐竟然能感受到反弹的力道，这可大不寻常。

拿起那块蛇肉凑近了观看，这才现雪白的蛇肉中有一点微微的淡金色，令谭啸啧啧称奇。

以厨师长的身份开了十年餐馆，经谭啸之手处理的各种蛇类，早就数以万计，但却从没见过这样奇特的食材。

这白花蛇怕是不简单呢！

谭啸心中一凛，这才在心中第一次对这位突然造访的年轻人深深重视起来。

当机立断，先把刚才处理好的材料统统收了起来，重新换了两条店内品质级别最高的银环蛇和眼镜蛇宰杀备料，并且捉了只活母鸡当场放血，选了最为精华的两条鸡大腿肉。

剥肉成丝，用熟油略炒，装在瓦罐里下蛇汤，同时辅以各种各样的秘制调料，开小火慢慢烹制。