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芦苇推了推桌子是活动的,她爸没有给做死。
几个妇人又过来抬桌子,把半人高的桌子抬到门帘前面一点,留了大概三四个人的距离,边侧距离也有好几个人的。
芦苇给桌子麻洗干净,然后把木头糕点一样一样摆上插牌子,再指挥人挪动了两张桌子,竖着摆了一排,就是t字型的,桌子上摆着没放下的剩下模具
周娘子看了有点摸不到头脑,也没多问只带着人干活。
糕点摆完剩下的铺子就不大了,芦苇让放了几张凳子桌子,把门口的窗柜打开,大门也全部打开,芦苇从包袱拿出两个木头碗,碗里是说不出名字的食物,陈列在窗柜向外展示。
同时屋里陈设的木头模具,她又找了一套缩小版的出来放在窗柜上展示。
“少东家这是啥?”
赛娘子看了忍不住问道。
“这是炖甜品,一般人是舍不得吃的,这都是给有钱老爷夫人吃的,食材过两天就会送过来,到时候真正开卖的时候,就用这个小炖锅煮,一锅一碗是刚刚好的,一碗二百钱,”
芦苇拿起手里的锅给众人看。
“二百钱?”
铺里的妇人都震惊了。
芦苇也没跟她们解释,指着窗柜说道;
“这里是给一般人看的,平常来买糕点的人会在窗口挤着要,窗口后面可以把各式糕点堆着供秤重,这样就不用分心,一边说话一边卖糕点,还有留出精神防止人偷糕点。”
“这个大门记住了,供贵宾也就是有钱人家的老爷们,或者各个有身份的管事们进来挑的,他们是不会跟人挤在窗口嗷嗷叫,这么做的目的,是既能很好的打进各家府邸生意,又让他们从心里觉得自己高人一等。”
“所以接待各府管事们,就需要一个伶俐的男管事,接待后院娘子管事们,则需要赛娘子担负着。”
“后房做东西的就不要乱出来走动,各司其职做好自己本职工作就行了,五福糕点走的是高档路线,铺子自然也要讲究点。”
“一碗东西卖的那么贵,那进来吃的定然配着小食,小食的碟子是这样的,”
芦苇拿出一个装料的碟子,精致的两口结束。
“给两碟就可以了,都明白了吧?只是配茶吃个搭配而已。”
“明白了!”
周娘子连忙点头。
“明天你去糖茶铺买点东西回来,贵人吃的就是高档和服务,茶盏用好的瘪破的不能上,贵人们用的一切都是,只要贵的不要实惠好的,明白了吧?”
芦苇看着周娘子交代。
“少东家我懂,”
周娘子笑。
“我们刚去定的篮屉也是给贵人们用的,二十五文不是随便要点糕点就给用了,好东西要用在刀刃上,”
芦苇苦口婆心的解释给妇人们听。
众人听了都捂嘴笑,点头都表示明白了。
晚饭芦苇跟着铺子里人吃的,睡觉去的翠桃那边。
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