科信文学

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第48章 包粽子（第2页）

粽叶加水和一小勺苏打煮沸，洗净；棕榈叶去茎撕成细条，浸泡半个时辰。

根据自己喜好选择形状，底部先铺糯米，然后码入腌好的五花肉，再铺一层糯米封紧。

另一边准备泡好的绿豆，剥开的板栗，一样的包法只是里面加上绿豆跟板栗。板栗鲜肉粽就包好了。

接下来苏苏要开始做灰粽了。灰粽里苏苏打算包排骨，排骨斩块长条腌制起来备用。

苏苏找来干稻草，给稻草点燃烧成草木灰，草木灰装在研钵里磨细腻。

再把磨细的草木灰倒入泡好控干水分的糯米里面。翻拌均匀，雪白的糯米此刻变成带着灰的糯米。

方氏看到急忙道：“苏丫头，这样能好吃吗？可别白白糟蹋了粮食哟。”

“阿奶，你就放心吧，我做的啥不好吃呀！”

众人一想也是，苏苏做的吃食就没有难吃的。便也就由着她去了。

苏苏起锅，往锅里舀一大勺猪油，猪油烧开以后加入姜丝蒜米爆香。

然后快倒入掺好草木灰的糯米。

翻炒至每粒糯米上都裹满了油星，最后放入盐，鲜香粉，酱油调味。

一切准备就绪闲着的都过来一块包粽子了。

草木灰粽子里包排骨就是长形的，一个里面一条排骨，一个人吃也得劲。

苏苏又包了些草木灰鲜肉粽子，草木灰粽子煮熟了以后有种独特的烟熏味道。

苏苏很是喜欢，索性就多包了些。

大家伙一边聊着天一边包粽子，两个时辰后就包得差不多了。

把厨房里的所有大锅都放满水，把粽子分类放入各个锅中，大火煮开，静静等待粽子煮熟。

趁着煮粽子的功夫，苏苏又带着苏璃去了趟回春堂看望一下孟家兄妹。

应当是孟家兄妹自小体质就不错，恢复得比常人快上许多。

现在孟时月已经可以下床自由活动了，只是王大夫说了还是要多卧床休息，每日里的汤药不可断。

苏苏去看望他们便问道：“明日就是端午节了，今天我们都在家包粽子，你们伤好的差不多不如就跟我们一块回家吧！”

孟时月一听激动极了：“好呀好呀，我在这都快闷死了，我要去我要去，去你家人多我也不会无聊了，每日里还能与你们聊聊天。”

“那我就去跟王大夫说一声，索性你们也没什么行李，咱们就直接回家吧！”

孟时鸣看到自家妹妹满脸笑容也不忍心拒绝苏苏的好意。