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第二天,还不到午时,清风楼就派了伙计前来,“姑娘,我们掌柜的请您到清风楼用午饭,说是有要事跟您商量。”
来的正好是昨天接待她的伙计,知道方子的事情,一脸堆笑的对她作揖,“姑娘请吧!”
掌柜的昨天还夸了他机灵,今天这事要成了,还会给他赏钱,他能不高兴吗,现在首要是伺候好这位姑娘。
几人快步走到清风楼,吴掌柜已经在门口等着了,“快请进,昨天还没问姑娘贵姓?”
“免贵姓路。”
“路姑娘快请,我们上二楼说。”
他们三人跟着吴掌柜进了二楼的一个包厢,坐下后吴掌柜便直接开门见山道:“路姑娘,牛乳冰方子一事,我已经禀报给了东家,他的意思是一百两可以。但必须要与您签一份不得再转卖他人的协议,若您将方子二卖,需要双倍赔偿。”
路晴桑点头道:“这是自然的,我没有意见。”
“好,我这便让人来拟协议。”
见她这么爽快便同意,吴掌柜也很是高兴。
很快签好协议,两人各自收好,吴掌柜递上一个托盘,“这是您要的现银。”
路晴桑笑着接过,托盘里是十锭十两的银子,她现在正要用钱,现银比银票方便。何况回了灵西岛,银票更用不出去,她届时可能还得在灵宝镇兑换点碎银和铜钱出来。
吴掌柜带她进到专门做甜品的厨房,“路姑娘,您看还需要什么食材,这里没有的可以马上去买。”
路晴桑看了一圈,她要用的东西都有,就直接开始上手教。
其实除了打发蛋液,其他步骤都很简单,而且这几个甜品厨师都是成年男子,天天都要做揉面之类的活,胳膊上的力气很大,打发蛋液只用了她一半的时间。
路晴桑看着厨子将冷却的蛋奶液稳稳放入刚刚教他们搭的冰箱中,笑着宣布,“大功告成!”
“还有几点需要注意,冰块箱外面一定要裹严实,别散了冷气,冻三个时辰左右即可。”
“上桌前,还可以搭配各种小料,比如浇上果酱,或水果汁,也可以撒上少许坚果碎。”
“这些都由你们根据顾客口味自行发挥即可。”
吴掌柜刚一直在旁边观摩,见已经制作好,便上前笑着道:“路姑娘请,楼上已摆好午饭,我们上去边吃边聊。”
几人回到刚才的包厢,吴掌柜热情的招呼他们,“路姑娘,您几位别客气,在下今天安排了几道您昨天没点的特色菜,快尝尝看味道如何。”
吴掌柜这个人,真不愧是酒楼掌柜,平时接触过形形色色的人。跟他们聊起天来,什么话题都能接上,且让人很舒服,半点轻视或冒犯都感觉不到。
“路姑娘,您昨天提到的吸引顾客的法子,不知具体为何意?”
饭过一半,开始切入正题。
路晴桑放下筷子,认真道:“牛乳冰刚推出的时候,肯定少有人知,清风楼需要做的就是,尽快将它宣传出去,引起众人好奇,使之成为新的风潮,从而引来更多食客。”
“其实方法很简单,即每天午时前派出几个伙计带上十份牛乳冰,去到广昌府东南西北城,人最多的地方售卖,且每人只能买一份。”
吴掌柜一脸不解:“为何只带十份?既是要宣传,不是应该让更多的人买到吗?”
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