科信文学

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第89章 尝试苹果馅饼（第2页）

孟思晴接过饼咬了一口，确实比纯猪油的饼更好吃，她边吃边夸奖沈明真。“大娘，你真聪明！这么一改良，酥皮饼确实不腻了。”

沈明真解下围裙，洗了洗手，说道。“思晴，晚上想吃啥？趁这会儿人不多，我先去买菜。”

孟思晴笑着说。“想吃炒酸菜粉条。”

“这个简单，家里积了酸菜，一会儿你们回去就让浩然捞两棵出来，你也带一棵回去。”

沈明真说着，整理了一下衣服出门去。“我再去买点儿别的，他爸，你看着点儿火，饼别烙糊了！”

“我来看着！”

孟思晴自告奋勇，一脸跃跃欲试的走到平锅边看着锅。

酥皮饼在锅里出滋滋的声音，孟思晴拿起锅铲，小心的给一个饼翻了个身，饼面已经呈现出金黄的色泽，她动作麻利的把锅里的饼全部翻了一遍，过了三五分钟，又拿起锅铲翻了一遍，等到酥饼熟透了盛到竹簸萁里。

酥皮饼的表面金黄酥脆，在翻动的时候难免会掉落很多饼渣，看着沾在锅里的饼渣，孟思晴皱了皱眉，这个时候就显示出科技展的重要性了，后来设计出的双面饼铛烙这种饼就不会掉这么多渣，还可拆下来洗，简直不要太方便。

不过她可没有那个能耐研究出饼铛来，还是认命的拿起刷帚，把饼渣扫干净，把案板上放着的饼坯一个个放到平锅上继续烙。

“我来看火，你坐着。”

齐浩然走过来，接过她手里的锅铲。

“唔，我研究点别的。”

孟思晴狡黠的冲他笑了笑，从自己拎来的袋子里拿出一个苹果，削了皮切成细小的小丁。

“大爷，这儿有白糖吗？”

齐春林连忙点头，“有。”

他从旁边的橱柜里拿出一个玻璃罐。“这个是糖。”

孟思晴接过白糖，在另一口锅里倒了些玉米油，油热后下入苹果丁和一些白糖，不断的翻炒，一股浓郁的苹果香味散出来。

“你这是做什么呢？”

齐浩然站在旁边边翻着酥饼，边问道。

“等会儿你就知道了。”

孟思晴神秘的笑了笑。

苹果炒软盛出来，孟思晴又拿起一个还没有放馅的饼坯，用擀面杖擀成一个大圆饼，把苹果丁放进去包起来按扁，放进了烙着酥饼的平锅里。

“原来是烙苹果馅饼啊！搞得这么神秘。”

齐浩然笑着说。