科信文学

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第35章 烤串关东煮（第3页）

不过还是着下人去采办了，还叫洗菜丫头洗的干干净净。

姜舒绾照例赏了她，她向来赏罚分明，人家尽心做事，她绝不小气。

“谢谢少奶奶。”

“谢谢少奶奶。”

管事婆子千恩万谢。

少奶奶太豪气了，又赏了她一袋金银馃子。

材料已经到齐，姜舒绾开始教做烤串、关东煮。

烤串和关东煮比奶茶要复杂些，奶茶只要有糖有茶，基本就不难喝。

烤串、关东煮很多食材都有腥味，去腥就是关键。

姜舒绾在职场当卷王之余，就喜欢做好吃的。

还请了大厨手把手教她，一手厨艺非常了得，不管是米其林分子料理，还是八大菜系，或是流传各地的火爆小吃。

就没有她不会的。

不多时，屋里便飘起诱人的香气。

“绾绾，可以开吃了吗？”

孙婉婉今天又过来蹭吃。

她见着烤的金黄油亮的，各种肉片、排骨、鲫鱼等食物，口水差点流出来。

“吃吧。”

孙婉婉立刻冲上去，左手一把小牛肉，右手一把小羊肉，嗷呜一大口，吃的级满足。

她一边吃，一边还觉得烤串很有趣，所以也拿了两个鸡翅在那边烤。

另一边，派来学做烤串、关东煮的下人都在那边记酱汁。

烤串、关东煮最重要的就是调料的搭配。

烤串刷的是红油浓酱的烤肉酱。

关东煮锅底是大酱大葱熬的清汤底。

各有各的特色，好不好吃，就看酱汁、汤底怎么熬。

做法还比较复杂，姜舒绾照例叫了奶兄用笔记在纸上。

奶兄统管三个铺子，是她的大管事。

这些下人若是记不住做法，或是忘了那些调料，也不用来问她，问奶兄即可。