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天气渐渐炎热了起来,喜春她们这里的生意也受到了影响,不少人顶着烈日自然是有些心浮气躁的,更别说还要吃热到冒泡的火锅。
所以今天在今天摊子时,看到上面摆着的不少串串,那些串串都被放进了一个大锅里,里面还有不少红油,闻起来就是一股很香的味道,他们还真的没见过这样的形式,于是有人询问了起来。
“这叫冷锅串串,之前咱们那是现煮现吃的,不过我们这个是已经做好了的,想要吃什么,直接选好就能吃了。”
喜春一一向路过的客人解释她新推出的美食。
“哦,这些东西都是熟的吗,那这又是什么,怎么看着像是面条,还有这看起来透明的,又是什么?”
又有人对旁边摆放的东西好奇不已。
“这是凉拌,已经煮熟了,配上我们的调料,凉拌着吃,保管这大夏天的吃了一口都是凉爽的味道,还有这个,叫凉粉,也是放上调料即可,味道都不错,几位要不要试试?”
“行,那我们也来试试,要一碗凉面,再来一碗凉粉,还有这冷锅串串,容我选几串,看看味道如何。”
“好嘞,这就为您准备。”
喜春和张伯母负责放调料,涛子则在一旁给客人递了盘子,选好了后坐在一旁的桌子上吃即可。
喜春制作的汤底那可是用高汤熬制的,所以泡过后的食材都浸满了高汤的味道,吃起来唇齿留香,而且冷食也会让人在这燥热的夏天冷静下来,因为苦夏吃不下什么的客人,这次却点了不少。
“果真是好吃,陈姑娘你做的这一手味道真是不错,就冲你这一手,我这个夏天可就有得吃了。”
客人临走的时候,还给喜春竖了个大拇指。
“谢谢夸奖,只要你们常来就是对我们最大的认可了。”
因为冷锅串串一事,又有不少人重新回到了喜春的摊子上,那凉粉大伙一时半会儿没琢磨出来方子,不过那凉面,只要是勤劳一点,在厨艺上有些天分的妇人多看几次就猜到怎么做了。
所以没过多久,街上多了不少卖凉面和冷锅串串的摊子,不过他们家的汤底舍不得放食材,味道也比不上喜春的,自然生意也不是那么好了。
朱掌柜再次过来,他也是听闻了喜春做的凉粉后,想要来买方子的,这凉粉看起来晶莹剔透,而且吃过的人都说入口即化,不用怎么嚼,所以朱掌柜觉得自家的酒楼怎么都要有这道菜。
喜春也没拒绝,现在在城里,要是被人盯上了才是不好,所以朱掌柜拿了八两银子,就买下了凉粉的方子。
有不少细心的人也现了朱氏酒楼竟然也卖起了凉粉,经过多番打听才知道是在喜春这买到的方子。
于是就有不少酒楼奔着别人家有的我们家也要有,决不能因为这让酒楼的生意变差,所以也去找了喜春,买到了方子。
喜春也没想到,这凉粉竟然如此受欢迎,让不少商家都来买,不过独乐乐不如众乐乐,她现在背后没有靠山,能不得罪人还是不要得罪人,大家一起把钱赚了,那才是共赢。
傅长风听说喜春的摊子上又出了新花样,也是带着小厮跑去买了一份,吃过一次后,又继续成了常客。
“我原本还担心呢,这下子见生意好转,心里也安心了。”
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