科信文学

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第五十章 猪下水的味儿（第1页）

“二嫂，这些水都倒掉。”

余青梅说道。

余萍看着水中的油花很是不舍，“妹，这都是油水”

“二嫂，这油水不好的，而且猪下水也是送的，你别舍不得。”

余青梅说道。

余萍想想就狠下心，把这油水给倒了。

“二嫂，猪肚切片备用，然后把锅热了，用猪油把这韭菜炒了，然后放下肚片爆炒，加盐。”

余青梅怎么说，余萍就怎么做，“二嫂，放清水进锅，然后火点炖一个时辰。”

“二嫂，大肠白切一段，到时蘸酱油，剩下的直接爆炒就行了；肠就用来炒咸菜，就用二嫂娘家的咸菜，好吃。”

余青梅笑着说道。

“好，这次过年回娘家，二嫂再给我们妹带咸菜回来。”

余萍高兴的说。

“耶，太好了。”

余青梅笑得只见牙不见眼，“二嫂，这猪下水你也会洗、会做了，过年回娘家可以告诉家里人，这猪下水便宜，收拾干净了味道比肉还要好，可以弄个摊，专门卖，现在这天冷，到时带点柴火在摊位加热一下，那味道就散出去了，准很多人来看，到时给人家尝一块，味道好肯定都买了。”

余萍听着眼睛就是一亮，随即就暗下去了，“妹，这都是你教的，要卖也应该自家卖，等等跟娘说说，现在涂涂、牛牛要上私塾了，这钱紧张着呢。”

余青梅知道自家二嫂就是实诚，虽然想帮娘家，但从不会把婆家的东西不经同意就拿去娘家，想着自己晚上跟娘说一下，明天让娘跟二嫂说，这样就好了。

余老头在院子里就闻到了菜香味，不知今儿个做的是什么，这么香。

太阳快落山了，余萍饭菜也做的差不多了，就喊大伙儿吃饭。

一家人进到厨房就座，看到桌上放着三个菜，爆炒大肠、咸菜肠、白切大肠并一碟子酱油。这厢余萍把炖了一个时辰的猪肚汤盛到大盆里，这锅盖一打开，整个厨房就弥漫着香气。

“老二媳妇，这是啥，咋地这么香。”

余老头抽搐着鼻子使劲嗅。

“爹，是猪肚汤。”

余萍回答。

余老头看着一桌子的猪下水表示疑惑，“这猪下水什么时候这么香，闻着都比肉香了。”

“呵呵，都是妹琢磨出来的。”

余萍笑着说道。

“爹，你是不知道，妹下午念书的时候就走神想吃的，看来想的就是这猪下水，整整走神了一下午想出来的呢。”

余伟揭余青梅的短。

“哥，那你尝尝这味道值不值得我走神。”

余青梅说道。

“你这吃货，不过也别说，看着样子到时不错。”

余伟夸赞道。

余老头带头动筷子，夹了一片猪肚汤里的猪肚，放入口中，入口软嫩熟烂，肉质鲜美，惊得余老头瞪大了眼，不可思议的说道“这是猪肚这味道实在好。”

其他人都开始动筷子、勺子，都被猪肚的味道震惊了；然后就夹向大肠和肠，一家人一脸不可思议，又都紧着动筷，这味道实在是太好了。

一大家子就忙着舀汤、夹菜、扒饭，这顿饭大伙儿都多吃了半碗饭呢。

饭后，盘子里就只剩零星的底汤，余老头一家人都满足的打着饱嗝。

“妹，别说，真是太好吃了，是我吃过做好吃的菜了。”

余伟给予十分赞扬，“真是不枉费你思索了一下午，嗯，很值。”

余青梅抬头挺胸，“那是。”