科信文学

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第111章 我肥啦我肥啦（第3页）

6离也端了一份员工餐过来，放到恬恬面前。

小男孩现邱建军爷爷忘词了，一路小跑过来低声提醒爷爷“每一道菜都是高纤低脂，少油少盐”

“啊，我想起来了”

邱建军爷爷一拍脑门，眼睛都亮了“每一道菜都是高纤低脂高蛋白，少油少盐少糖。尤其是烤鸡腿排，我们把鸡腿用密制的腌料腌制过，再把皮煎出多余的油脂，鸡肉表面刷了一层蜂蜜进烤箱烤制。成品皮脆肉嫩，是会爆浆的鸡腿排。”

邱建军爷爷的描述非常准确。

这一道蜜汁孜然烤鸡腿排，表面金黄灿灿亮晶晶的，用筷子夹起来都能感觉到表皮的酥脆。

一口下去，脆如薯片的鸡皮带着焦香、蜂蜜特殊的香甜和芝麻的醇香，光鸡皮就令人难忘。

而吃到鸡腿肉时，看似有点焦焦的外皮，却给人以惊喜。

鸡肉柔嫩多汁带着孜然和烧烤料的辛香，汁水全部锁在里面，一口下去真的会“爆浆”

。

“建军爷爷太厉害了，这么短的时间把菜品的描述都记下来，您记忆力比我都强。”

楚森“夸夸”

的功力，都是和“彩虹屁十级学者”

恋恋那里学来的。

“建军爷爷记得可快了，读了几遍就记住了。”

6离也笑着对邱建军爷爷说。

“咱就是说，所有的爷爷奶奶都特别棒”

宋亚斯和秦川他们也纷纷附和道。

“我还有不足，会继续努力的”

邱建军爷爷憨憨地笑笑，手在围裙上局促地搓了两下，干劲满满地再去端菜。

这是邱建军爷爷患病以来，对自己最有信心的一天，他以为自己会搞砸好多事情，没想到可以做好一个小餐厅的服务生。

回厨房的路上，邱建军爷爷一直小声背诵着菜品介绍。

说起来，员工餐无论是从口味，还是营养搭配上，都远远过普通员工餐的水平，大家吃得几乎抬不起头来，很少有机会能吃到这么美味的低脂高蛋白的营养餐。

很快，员工餐大家都吃上了，剩下几道给民宿客人的晚餐套餐的菜品也端上来。

只不过，一对比，就对比出区别来了。

最先上的一道为民宿客人准备的晚餐套餐，是青岛风味的酱烧猪蹄，

虽说这道菜，因为时间紧迫，是用高压锅做出来的，可味道上和慢火炖煮的猪蹄完全不相上下。

红彤彤的猪蹄经过脱脂处理，可以看出来汤汁里没有什么油花。

主题端上来的时候，浑身皮肉都在“duangduangduang”

晃动，甚至带着微微的水晶透明感，颜色入泛红的琥珀一样好看。

一口下去，只有满嘴胶原蛋白的香浓，毫无油腻的口感。

猪蹄早已脱骨，轻轻一抿就骨肉分离，咸香微甜的味道让人欲罢不能，就算是没牙的老太太或是咬不动硬物的小宝宝都能自己吃一大块。

第二道菜上的是一道恋恋的创意菜品，脆壳山药糖醋排骨。

在家的时候，恋恋想吃冰糖葫芦，因为不是盛产山楂的季节，就用了偏酸口的阳光玫瑰葡萄、草莓、橘子、山药等等来做冰糖葫芦，吃起来口感一样好。

尤其是冰糖山药，脆脆薄薄一层糖壳下，是软绵沙口的面山药，吃起来别有一番风味。

所以今天，恋恋在设计这道菜的时候，把脆壳糖山药和糖醋排骨搭配在一起。

切成滚刀的山药外面裹了一层淡金色的糖壳，薄薄一层也不粘牙，口感脆脆的，一咬下去“咔兹”

一声很有趣味。

搭配酸甜可口，连骨头都带滋味儿的糖醋小排，这种创意料理大家都是第一次吃到，一开始还有点不习惯，但是马上，一口山药一口排骨的让人根本停不下来。