科信文学

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第175章 骂（第1页）

“夏娘子，我这里有个不情之请……”

伙长有些不好意思。

毕竟厨艺这种事，属于看家本事。

即便夏明月与军营之间不存在教会徒弟饿死师父这种事，但看家本事这种东西，学会的人多了，价值便低了。

尤其在伙长看来，他们并不能给夏明月带来什么等值的好处。

“想跟着学一学？”

夏明月笑着问了一句。

“是，是啊。”

伙长没料到夏明月看得分明，更没有料到她会这般直白询问，越发有些不好意思地点了点头。

“可以啊。”

夏明月答应的十分干脆。

若是这次炖煮的羊肉汤能够成功拿下房林旺，往后估摸着还免不得再做，教会了伙房的伙夫们，也能帮了大忙。

“不过只跟着学这一次估摸着学不到精髓，倒也差不多能入口，待会儿你们先跟着看看，等回头我再将方子写给你们。”

见夏明月如此慷慨大方，伙长颇为有些激动，只将头点的如小鸡啄米一般，“成！”

而后冲着夏明月一番道谢，更招呼那几个伙夫赶紧到跟前来，好好观摩。

但其中一个伙夫却撇了撇嘴，“跟着一个女人学厨艺，这脸面往后往哪儿搁？”

他可是一个大老爷们……

话音落地，伙长先是给了他一个爆栗子，更呵斥道，“愿学学，不愿学滚蛋！”

“女人咋了，你娘不是女人？没女人你这兔崽子还能活在这世上？自个儿都是从女人肚子里头爬出来的，这会子还嫌弃上了？”

“有本事，你从石头缝里头蹦出来，也算是你的本事，我也能看得起你一回，在这儿挑三拣四的，真是给你脸了！”

骂了一通之后，伙长犹觉得不解气，也不让他在这儿做活，只打发他去挑水，将这几口水缸尽数灌满。

看不起女人，就别在这里碍眼。

免得到时候影响了他们几个学手艺！

被骂的人满脸讪讪，也不敢再说什么，只拿了扁担和水桶出去。

夏明月不知道这场小风波，只在那整理所需的调味料，处理需要的食材。

（）;（）　　羊腿肉切成大块，和羊脊椎骨一并泡在清水中半个时辰，期间换上两次水，以充分去除羊肉独有的腥膻气味。

冷水下羊肉和羊骨，放葱段、姜片，水开后倒入一勺黄酒。

随着锅中水的不断沸腾，白色泛灰的杂质渐渐涌出，被煮开的大水泡推到铁锅边缘，夏明月用铁勺灵巧地撇去浮沫，待一盏茶的功夫后，将羊肉和羊骨尽数捞出，温水冲洗干净。

再次入锅加水、葱段、姜片、八角、花椒和桂皮等炖肉香料，水开加黄酒，慢慢炖煮上一个时辰。

趁着这个间隙，夏明月用冷水和白面和了面团，揉成一个一个小剂子，在擀成伸开巴掌尺寸大小的圆饼。

无油上锅，只将这圆饼烙的表皮起花，八成熟即可。

等所有的面饼皆是出锅放到小笸箩中摆好，这边的羊肉羊骨汤已是渐渐飘出了香气。

夏明月又将泡发的木耳、粉条等尽数切成合适的丝或者段儿，又准备了盐巴、胡椒粉、辣椒粉等，尽数包好放在瓦罐盆中备用。

查看了一番锅中的羊肉羊骨汤已是炖煮的差不多，夏明月连汤带肉和骨头尽数舀到另外一个瓦罐之中，直到瓦罐八分满时才停下。

将烙好的饼，准备的配菜和调味料，以及炭炉尽数带上，交代好伙长几人将锅中的羊肉先捞出来，羊骨汤再炖煮上半个时辰，夏明月便由陆启言扶着，上了早已准备好的马车。