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将原本的国营饭店,改造成可以承担中高档宴会的大饭店。
饭店内设雅座包厢,外面的大厅散座也用格子的方式进行有效隔断。
客人就餐的环境从原本敞亮嘈杂的大食堂模式,直接转变成私密典雅的私人就餐氛围。
至于饭店内经营的菜品,在原有的基础上也有了显著的提高。
许多以前想都不敢想的菜式,都在饭店的菜单上出现了。
当然了,散座区域,简单有效的快餐辅食,大饭店依然会继续经营。
那是给打包或者外带的人所准备的。
至于堂吃,随着这张初级的菜谱出现,只要是干餐饮的,只要一看到这个规模,就知道所需要的人实在是太多了。
原本就是卖力气干辛苦的厨子们,这心就跟着踏实了下来。
可是这麦记园快餐又是什么东西呢?
大家接着往下看去……
啥?!这竟然是与便民粮店互相配合的快餐店?
麦记快餐主要开在双职工较多的工厂宿舍,企事业单位比较多的区域。
经营理念就是干净,快捷,方便以及便宜。
让没有时间自己做饭的这些人,感受到快餐的安心与实惠。
而这种快餐店,目前是由总公司方面直接经营的。
但是若是对自己的管理水平有信心的话,也可以跟粮站的职工一样,选择个人承包的模式。
在快餐店内,所经营的菜色品种都是固定的。
早起,由总公司对菜肴的半成品进行配送。
在午餐开始前,由快餐公司的厨师进行加工处理。
主食的配给直接由附近粮站予以供应。
期间产生的销售额度,由总公司规定收费的方式与结算的方式。
只要按照公司培训的经营模板做下去,就不会失了大格。
这些做惯了餐饮的老职工们,不由的被这种方式给吸引住了。
那些手上有两把刷子的能耐人,就开始心思活络了起来。
本章完
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